Heißt es nun “Eiskrem” oder “Eis”?
Tatsache ist, dass in nahezu jedem Eis das man im Laden zu kaufen bekommt keine Milch und Sahne mehr verwendet wird, sondern billiges Pflanzenfett das in einem Milchprodukt eigentlich nichts verloren hat und die Hersteller wollen uns glauben machen, dass dies der Kunde so wünscht (wegen der angeblichen Kremigkeit). Wenn das mal kein Trugschluß wird meine Herren!
Eis wird auch mit alten Rezepten kremig. Die Südmilch AG in Stuttgart hatte es schon vor Jahrzehnten vorgemacht was wirklich gute Eiskrem ist. Leider fiel sie viel zu früh ihren Managern zum Opfer und wurde von der Konkurrenz vernascht. Die kassierten wohl auch die Rezepte für gutes Speiseeis und lagern sie seit diesen denkwürdigen Tagen wohl verwahrt im Firmensafe.
Nicht nur die Stiftung Warentest hat getestet, sondern auch einige TV-Sender. Ergebnis: wer seinen Kindern (oder sich selbst) etwas Gutes tun will, sollte tunlichst auf die Zutatenliste schauen, denn selbst Premiumhersteller benutzen bis zu 70% Pflanzenfett statt Milch und Sahne. Mischen Sie einmal zu Hause 1 Liter Milch und Sahne mit 70% Pflanzenfett…das ist ekelerregend. Schon der Gedanke daran verursacht Alpträume.
Einigermaßen sicher sein kann man nur noch bei italienischen Eisdielen und auch nur dort, wo das Eis nicht eingekauft, sondern noch selbst hergestellt wird.
Jeder muß essen und trinken. Das heißt….mit Lebensmitteln werden Milliarden umgesetzt. Auch beim Eis geht es schlichtweg um das schnöde Geld. Deshalb werden Eiskrems mit Milch, Sahne und natürlichen Zutaten so selten, dass man schon mit der Lupe danach suchen muß, sofern man es überhaupt noch findet.
Wer ganz sicher gehen will, der macht seine Eiskrem selbst. Da weiß Mann/Frau noch was drin ist und muß nicht sauer verdientes Geld für billiges gesundheits-und umweltschädigendes Fett ausgeben.
Und ja…es heißt “Eiskrem”. Dieser Begriff ist geschützt und muß einen Mindestanteil an Milch und Milchfett enthalten. Discounter bieten beim Eis 100% Pflanzenfett zum Schlecken. Deshalb heißt es dort auch “Eis” und nicht “Eiskrem”.
Die Menschen werden immer kränker und diejenigen die unsere Lebensmittel versauen werden immer reicher. Hier ist es nicht anders als beim gefälschtem Schinken oder Käse…es geht immer darum, dass sich einige wenige bereichern!
Wohl bekomm`s!
